为进一步提高幼儿园膳食质量，提升营养员业务技能，促进营养员之间的相互交流与学习，激发营养员树立服务好幼儿的责任意识，11月20日，尚鸿幼儿园举行了一场别开生面的营养员技能大比武活动。

首先是营养员“切配”技能比武，本次比赛要求在规定的时间内将蔬菜和瘦肉分别切成丝、丁和片。比赛开始后，营养员们动作娴熟麻利，短短几分钟，切成丝的土豆，切成丁的胡萝卜，切成片的瘦肉一一展现在评委们的眼前，让评委们叹为观止。切配结束后，评委们根据操作规范、速度、切丁的大小、切片的厚薄、切丝的粗细进行了严格的评分。

接着，营养员们紧锣密鼓的为厨艺大比拼开始做准备，胡萝卜雕花做装饰，形似“牡丹”的面点，手擀的细面，只见一双双巧手不停地飞舞着，将制作工艺发挥地淋漓尽致，一会儿功夫，一盘盘精美的菜肴上桌了：蚝油牛肉、糖醋小排、酒香草头、蒸饺、雪菜面。。。每位参赛选手都为我们呈现了一道荤菜，一道蔬菜和一道点心，让评委们既享眼福，又享口福，乐在其中。

本次活动不仅为营养员搭建了一个展现技能的平台，也为她们提供了互相学习交流，共同进步的机会，从而不断提高营养员的服务水平和服务质量。整个活动过程，也让营养员们重新认识了自己的工作，更加增强了他们工作的自信与热情。